Ngâm Rượu Dâu Tây

Rượu dâu tây là một loại rượu mà rất nhiều người muốn thưởng thức, nó mang vị ngọt của dâu và vị cay ấm của rượu. Hiện nay, rượu dâu tây khá nổi tiếng và được bán ở nhiều nơi, nhưng liệu rượu dâu tây xuất hiện nhiều như vậy thì chất lượng có tốt không, uống vào có đảm bảo sức khỏe không? Chính vì lí do đó mà nhiều người luôn muốn tìm cách ngâm rượu dâu tây và muốn tìm hiểu rượu ngâm dâu tây có tác dụng gì?

Cách ngâm rượu dâu tây chuẩn nhất để đạt công dụng cao

Rượu ngâm dâu tây chắc chắn là một món đặc sắc cho những bữa tiệc mời khách, những buổi họp mặt hay bữa ăn gia đình, nhưng cách ngâm rượu dâu tây làm sao cho ngon và chất lượng nhỉ?

Chọn dâu tây thích hợp cho ngâm rượu

Để bắt tay vào việc ngâm rượu dâu tây thì phải qua quá trình chọn lọc nguyên liệu. Khi bạn chọn dâu tây để ngâm rượu thì bạn nên chọn dâu tây chín đều, có mùi tự nhiên và phải còn nguyên cuống xanh trên quả dâu tây để có một chất lượng tốt nhất.

Ngày nay dâu tây Trung Quốc kém chất lượng ồ ạt nhập vào Việt Nam vì vậy người tiêu dùng rất khó phân biệt được dâu tây Trung Quốc nên chúng tôi đưa ra một vài lưu ý cho các bạn khi mua dâu tây.
Hình dạng quả dâu Đà Lạt không đồng đều, trái vừa phải không quá to và mềm. Dâu Trung Quốc rất đều, quả cứng mịn.

Chọn bình ngâm

Bình ngâm được chọn ưu tiên nhất vẫn là bình thủy tinh hoặc bình ngâm rượu sành sứ. Đây là 2 loại bình ngâm rượu được sử dụng phổ biến nhất hiện nay vì bền đẹp và để thời gian lâu không ảnh hưởng đến chất lượng rượu ngâm.

Chọn rượu ngâm tốt nhất tại cửa hàng uy tín

Tiếp theo đến là việc chọn rượu ngâm dâu tây thì bạn nên chọn rượu ngâm có nhiệt độ từ 35-40 độ ( có rượu trắng nếp Cái Hoa vàng ngâm càng tốt). Theo tôi các bạn nên chọn  Rượu Hoàng Hải 35 độ hoặc Rượu Hoàng Hải 40 độ sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm.

Hướng dẫn cách ngâm rượu dâu tây thơm ngon tại nhà

Cách ngâm rượu dâu tây tại nhà không chỉ cho ra loại thức uống thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Với 2 cách làm đơn giản sau đây, không khó để bạn có thể lựa chọn và tự tay ngâm được bình rượu ngon.

Cách ngâm rượu dâu tây trực tiếp

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dâu tây: 3 kg
• Đường phèn hoặc đường cát trắng: 500g
• Rượu: 12 lít

Cách làm :

Bước 1: Sơ chế

• Đem dâu tây rửa sạch với nước, cắt bỏ hết phần cuống dâu tây đi và để dâu tây vào rổ cho ráo nước.
• Bình thủy tinh rửa sạch và úp khô.
• Đường phèn giã thành bột mịn.

Bước 2: Cho dâu tây vào bình thủy tinh cùng với 500g đường phèn đã được giã nhuyễn, cứ 1 lớp dâu, rải 1 lớp đường phèn. Sắp xếp hợp lý sao cho lớp trên cùng là đường phèn phủ kín miệng bình. Đậy nắp lại và để ngâm tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Ngâm trong khoảng 3-7 ngày, đổ rượu vào. Để ngâm khoảng 100 ngày là dùng được. Rượu dâu tây ngâm càng lâu, uống càng đậm đà thơm ngon.

Cách ngâm dâu tây tách lấy nước siro

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dâu tây: 3 kg
• Đường phèn hoặc đường cát trắng: 1 kg
• Rượu: 3 lít

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

• Đem dâu tây rửa sạch với nước, cắt bỏ hết phần cuống dâu tây đi và để dâu tây vào rổ cho ráo nước.
• Bình thủy tinh rửa sạch và úp khô.
• Đường phèn giã thành bột mịn.

Bước 2: Cho dâu tây vào bình thủy tinh cùng với 1 kg đường phèn đã được giã nhuyễn, cứ 1 lớp dâu, rải 1 lớp đường phèn. Sắp xếp hợp lý sao cho lớp trên cùng là đường phèn phủ kín miệng bình. Đậy nắp lại và để ngâm tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Ngâm trong khoảng 30 ngày sau đó chắt nước siro ra rồi đổ rượu vào. Để ngâm khoảng 100 ngày là dùng được. Rượu dâu tây ngâm càng lâu, uống càng đậm đà thơm ngon.

Công dụng tuyệt vời của rượu dâu tây

Lợi ích của rượu dâu tây khiến nhiều người bất ngờ. Dâu tây là một trong những loại quả cung cấp nguồn vitamin C dồi dào cho cơ thể. Vitamin là một chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư. Ngoài ra, vitamin này đặc biệt  có tác dụng cải thiện làn da, giúp da sáng hồng, mịn màng.

Dâu tây còn là loại trái cây có tác dụng giúp mát gan, thanh lọc cơ thể, giảm đau dạ dày. Đặc biệt, rượu ngâm dâu tây rất tốt cho người bị người gầy, người thiếu máu. Món rượu này giúp bổ sung dinh dưỡng, chữa các chứng suy nhược cơ thể do bệnh lâu ngày, gầy ốm…

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu dâu tây

Sau khi chế biến rượu dâu tây xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu dâu tây tốt.

Điều kiện bảo quản

• Tránh ánh nắng trực tiếp
• Khô ráo thoáng mát
• Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

Cách dùng rượu dâu tây sao cho hiệu quả

• Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn ( có thể dùng kèm với đá lạnh)
• Lưu ý: không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng

Cùng chia sẻ với chúng tôi các cách ngâm Rượu dâu tây ngon bằng cách để lại bình luận ở phía dưới nhé.