Ngâm Rượu Nấm Ngọc Cẩu

Nấm ngọc cẩu được ví là loại biệt dược trốn phòng the, giúp kích thích hoạt động tình dục cho cả nam và nữ. Ở bài viết này chúng tôi giới thiệu cách chế biến loại nấm này thành một biệt dược.

Được ví von là loại nấm làm tan cửa nát nhà khi ai đó lỡ sử dụng nó làm thuốc. Không phải là lời ví von trêu đùa bình thường, mà điều ấy chính là mô tả tác dụng tuyệt vời của nấm ngọc cẩu cho sức khỏe sinh lý, nhất là sinh lý nam giới.

Hiện nay nấm ngọc cẩu chỉ mọc tự nhiên vào một thời điểm nhất định trong năm (từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch), ngoài thời gian trên, nấm hoàn toàn biến mất. Bởi vậy nấm khá hiếm và khó tìm, khiến rất cách mày râu phải điên đảo để tìm kiếm.

Khi đã tìm được nấm rồi, bạn phải biết làm cách nào để chế biến nấm ngọc cẩu thành loại biệt dược trốn phòng the. Có nhiều cách chế biến nấm ngọc cẩu làm thuốc, nhưng một trong những cách tốt nhất được Y học cổ truyền và đồng bào vùng cao áp dụng đó là ngâm nấm ngọc cẩu với rượu, sau đây chúng tôi giới thiệu tới quý độc giả cách ngâm rượu loại nấm này.

1. Cách ngâm nấm tươi

Tôi xin chia sẻ những bí quyết sau đây mời các bác tham khảo trong cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ngon không bị chát nhé!
Hướng dẫn cách cách ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi ngon  không bị chát:

Nguyên liệu:

•  Nấm ngọc cẩm tươi: 1 kg;
• 5 lít Rượu gạo hoặc rượu nếp ngon (độ cồn từ 35-40 độ) ( có rượu nếp Cái Hoa vàng ngâm càng tốt) Theo tôi các bạn nên chọn loại Rượu Hoàng Hải 35 – 40 độ sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm.
• Mật ong: 200ml (cho loại bình 5 lít)
• La hán quả: 2-3 quả Cỏ ngọt loại khô (ngoài tiêm thuốc bắc sẽ có đầy đủ)
•  Bình thủy tinh ngâm rượu có dung tích > 5 lít

Cách làm:

Để có 1 bình rượu ngon, bạn phải chọn loại nấm ngọc cẩu loại tốt nhất có đủ độ lớn già

• Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nguyên liệu: Các bác cho nấm ngâm qua nước ấm (nước ấm sẽ không làm nấm bị thâm) khoảng 20-30 phút để loại bỏ những cặn bẩn Sau đó vớt ra dùng bàn chải đánh răng cọ rửa thật sạch phần hoa và củ có dính đất rồi để cho ráo nước. Đem nấm đi phơi khô khoảng 15-20 phút rồi đem đi chế biến ngay. Lưu ý nấm ngọc cẩu có khá nhìu nhựa nên chỉ cần bị dập nhẹ hoặc gặp nước và cả khi cắt thành từng lát nấm sẽ bị thâm rất nhanh, nhưng hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng của nấm.
•  Bước 2: Kế tiếp các bác cho rượu tráng sơ qua bình ngâm rượu đã được rửa sạch trước, rồi để ráo. Đây chính là phần quan trọng để cho được 1 bình rượu ngon hơn.
• Bước 3: Khi ngâm rượu nấm ngọc cẩu tươi, Các bác có thể ngâm nguyên cây hoặc đem đi thái thành những lát mỏng và cho vào ngâm.     
  • Nếu ngâm nguyên cây: Bạn cho nấm ngọc cẩu tươi vào bình (phần búp lên trên) với rượu theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu tươi thì sử dụng 5 lít rượu, sau 3 tiếng rượu đã chuyển màu, đến 20 ngày rượu có màu đen đậm (lúc này không thể thấy được nấm ngâm bên trong).    
  • Thái lát: Phần hoa nấm bạn thái dọc miếng vừa phải, độ dày khoảng 0.5cm là được. Phần củ nấm bạn cũng thái miếng nhưng sẽ mỏng hơn phần hoa vì phần củ tương đối cứng, thái càng mỏng thì nấm sẽ thấm rượu đều hơn. Sau đó cho toàn bộ búp hoa nấm và củ nấp đã thái mỏng cho vào bình rượu, đổ rượu vào cũng theo tỉ lệ 1 kg nấm ngọc cẩu ngâm với 5 lít rượu.
• Bước 4: Vì nấm ngọc cẩu chỉ ngâm với rượu có vị khá chát, nên bạn có thể cho thêm vào 200ml mật ong, hoặc 2-3 quả la hán hoặc cho ngâm chung với cỏ ngọt khô đều có thể làm cho rượu có vị ngọt dịu dễ uống hơn.
• Bước 5: Để bình rượu nơi khô ráo thoáng mát, trên 3 tháng là có thể dùng được (nếu ngâm thái lát thì nhanh dùng được hơn

2. Cách ngâm nấm khô

Cứ 7-8kg nấm tươi đem phơi, ta được 1kg nấm khô. Qua kinh nghiệm cho thấy, rượu ngâm nấm khô có mùi vị đặm đà hơn nấm tươi và đặc biệt là vị chát được triệt tiêu. Ngâm nấm khô đơn giản hơn nấm tươi vì nấm khô đã được chế biến sẵn, chỉ cần đổ rượu vào ngâm.

• Tỷ lệ ngâm: 500g nấm khô ngâm với 5 lít rượu trắng (Loại rượu 35-40 độ)( có rượu nếp Cái Hoa vàng ngâm càng tốt) Theo tôi các bạn nên chọn loại Rượu Hoàng Hải 35 – 40 độ sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm, mật ong 100ml (nếu có)
• Cách ngâm: Bỏ nấm và mật ong vào bình, chế rượu vào rồi đậy kín. Ngâm trong thời gian từ 1 tháng trở lên là dùng được.
• Màu sắc, mùi vị của rượu: Rượu ngâm nấm khô có màu nâu sẫm, vị ngọt nhẹ, không có vị chát và mùi thơm thoang thoảng uống rất thích.
• Lưu ý khi chọn ngâm nấm khô: Nấm phải có màu nâu sẫm, mùi thơm nhẹ, không có hiện tượng mốc, nấm đều thành từng miếng và nếu có nhiều củ thì càng tốt (Dân gian đánh giá củ nấm có công dụng cao hơn)

3. Cách ngâm phối hợp nhiều vị

Ngoài cách ngâm độc vị, y học cổ truyền còn sử dụng nấm ngọc cẩu (vay vị thuốc tỏa dương trong Y học cổ truyền) để kết hợp với các vị thuốc khác như Ba kích, dâm dương hoắc để làm rượu bổ dương. Cách ngâm cụ thể như sau:

Thành phần chính: 

• Ba kích tím loại tươi : …… 1kg
• Dâm dương hoắc khô: ….. 0.5Kg
• Nấm ngọc cẩu khô : ……… 0.5Kg
• Sa sâm, câu kỷ tử , đỗ trọng, đương quy, cam thảo, đại táo mỗi vị 100g
• 8-10 lít rượu trắng 40 độ ( có rượu nếp Cái Hoa vàng ngâm càng tốt) Theo tôi các bạn nên chọn loại Rượu Hoàng Hải  40 độ sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm.

Ngâm trong thời gian 1 tháng là dùng được. Rượu có vị thơm ngon, có thể dùng hàng ngày làm thuốc bổ dương, tăng cường sinh lý và điều trị trứng xuất tinh sớm.

Cùng chia sẻ với chúng tôi các cách ngâm rượu Ngọc cẩu ngon bằng cách để lại bình luận ở phía dưới nhé.