Tỏi là một loại thực vật có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, tinh dầu, selen có lợi cho sức khỏe… Chúng ta có thể dùng tỏi với những cách khác nhau, một trong những cách dùng tỏi độc đáo nhưng lại có tác dụng không ngờ đó là rượu tỏi. Rượu tỏi có nguồn gốc từ Ai Cập, tại đây, gần như bất kỳ gia đình nào cũng phải có một bình rượu tỏi ngâm trong nhà. Nó như một bài thuốc dân gian giúp người dân Ai Cập tăng cường sức khỏe để chống chọi với khí hậu sa mạc khắc nghiệt. Vậy bạn có băn khoăn tác dụng của rượu tỏi chữa bệnh gì không?

TỎI ĐEN LÀ GÌ?
Tỏi đen là tỏi thường ( tỏi trắng mà chúng ta hay sử dụng hàng ngày ) được chế biến và chọn lựa kỹ càng, sau đó được lên men ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp bằng công nghệ cao trong một khoảng thời gian nhất định ( bình thường khoảng 45 -60 ngày ) tạo ra một supper tỏi có mầu đen, vị ngon, mùi thơm không còn hôi như tỏi thường, đồng thời các chất có lợi trong tỏi thường được tăng từ 180% đến 900%, tạo nên toi den có thành phần cục kỳ bổ dưỡng, bổ xung nhiều chất cần thiết cho cơ thể.
CÁCH NGÂM RƯỢU TỎI ĐEN
Phải nói là cách ngâm rượu tỏi đen rất dễ vì nguyên liệu đều có sẵn, ai cũng có thể thực hiện được. Chúng ta bắt tay vào làm như sau.
CHUYỂN BỊ NGUYÊN LIỆU NGÂM RƯỢU TỎI ĐEN
- 200g tỏi đen ( các bạn nên dùng tỏi đen Lý Sơn để có được hương vị đúng nhất)
- 1 đến 1,5 lít rượu trắng, tùi vào bạn muốn uống đặc hay loãng
- 1 bình thủy tinh sạch có diện tích đủ lớn để chứa 200g tỏi đen và 1,5 lít rượu
TIẾN HÀNH NGÂM RƯỢU TỎI ĐEN
- Ban đầu chúng ta mua tỏi đen về, đen bóc hết phầm vỏ, nếu là loại tỏi đen ngon thì rất thơm và dẻo
- Sau đó cho hết 200g tỏi đen đã bóc vào trong bình rượu
- Chúng ta tiến hành đổ từ tử rượu trắng vào bình lắc cho đều.
- Đậy nắp bình cho kỹ và đem đến một nơi khô giáo để đó khoảng 3-6 tháng là có thể dùng được.
SỬ DỤNG RƯỢU TỎI ĐEN NHƯ THẾ NÀO?
- Chúng ta sử dụng 1, 2 ly rượu sau bữa ăn ( Sáng, Trưa, Tối )
- Tốt nhất nên sử dụng sau bữa ăn trưa và tối
- Không nên dùng quá nhiều, đem lại sự thừa chất cho cơ thể gây lãng phí và gây hại cho cơ thể
- Chúng ta sử dụng vừa đủ, đảm bảo cho cơ thể chúng ta luôn luôn có một sức khỏe rất tốt.

RƯỢU TỎI ĐEN CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Rượu Ngâm tỏi đen có rất nhiều tác dụng cho cơ thể chúng ta, sau đây là liệt kê một số tác dụng cơ bản nhất
Công dụng của rượu tỏi trong chữa bệnh xương khớp
Thành phần nổi bật của tỏi là Aliin, một loại axit amin mà khi giã giập mới hình thành Allicin. Allicin giúp giảm viêm và có lợi trong việc chống oxy hóa. Tỏi còn có nhiều vitamin, enzyme và chất khoáng. Nhờ khả năng chống oxy hóa cũng như giúp kháng viêm, rượu tỏi có tác dụng tích cực trong phòng và điều trị các bệnh về xương khớp như: Viêm, sưng khớp, thấp khớp, vôi hóa khớp, nhức mỏi xương khớp… Đặc biệt là với những người già, không chỉ tác dụng qua đường uống mà việc xoa bóp bằng rượu tỏi cũng có tác dụng giảm đau và vừa điều trị bệnh hiệu quả. Bên cạnh công dụng trên, thành phần selen có trong tỏi giúp ngăn chặn những phản ứng viêm cho cơ thể.
Rượu tỏi điều trị các bệnh về hô hấp
Các triệu chứng của bệnh hô hấp, đặc biệt trong đó có bệnh viêm xoang có thể giảm rõ rệt khi bạn sử dụng rượu tỏi ngâm. Tác dụng của rượu tỏi với các bệnh đường hô hấp đến từ khả năng kháng khuẩn, kháng viêm tuyệt vời của nó. Khi thời tiết thay đổi hoặc khi bạn tiếp xúc với các yếu tố ngoại lai như khói bụi, virus, vi khuẩn, phấn hoa, lông động vật… rất dễ dẫn đến những căn bệnh đường hô hấp, phổ biến nhất là các loại bệnh như viêm họng, viêm mũi, viêm xoang, viêm phổi… . Lúc này, sử dụng một chút rượu tỏi sẽ có tác dụng rất tốt để cải thiện những triệu chứng của bệnh.
Với tính nóng của tỏi kết hợp với rượu, món này thường được dùng để chữa bệnh viêm họng, viêm mũi, viêm phổi… cực hiệu quả. Cả tỏi và rượu đều có tính sát khuẩn cao nên món tỏi ngâm rượu có thể giúp kháng viêm, tiêu diệt virus, vi khuẩn, làm sạch cổ họng, xoang mũi… bằng cách làm giảm đờm qua đó khiến đường thở trở nên thông thoáng hơn. Việc này không đơn thuần chỉ là chữa các triệu chứng bệnh mà còn điều trị tận gốc nguyên nhân giúp bạn thoát khỏi tình trạng thở khó, thở khò khè, thiếu oxy – nguyên nhân trực tiếp dẫn đến mệt mỏi, stress, thiếu tập trung. Với đặc tính và công dụng như trên thì bạn nên dùng rượu tỏi khi các triệu chứng bệnh hô hấp còn nhẹ để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Tác dụng tích cực đến hệ tiêu hóa
Nhắc đến công dụng của tỏi thì không thể không kể đến những tác động tích cực của nó với đường tiêu hóa. Rượu tỏi giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa được tốt hơn nhờ vào các axit amin được lên men tự nhiên có trong tỏi. Ngoài ra, khả năng kháng viêm của tỏi còn tác động được lên những vết viêm loét trong dạ dày, ngăn chặn quá trình phát triển của vi khuẩn gây viêm loét, khiến những vết loét mau lành hơn. Rượu tỏi sẽ là phương pháp hữu hiệu cho những người thường xuyên có các biểu hiện đầy hơi, khó tiêu, ợ chua hoặc mắc các bệnh lý liên quan đến dạ dày.
Bảo vệ tim mạch
Những thành phần trong tỏi và rượu giúp điều chỉnh huyết áp ở mức bình thường. Bên cạnh đó, các hoạt chất có trong tỏi sẽ làm giảm cholesterol xấu trong máu (LDL), đồng thời tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL), làm giảm các rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, phòng ngừa nguy cơ gây xơ cứng động mạch vành, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Một số chất có trong tỏi như Phitoncid, hoạt tính màu vàng có khả năng đánh tan chất béo, giúp người bệnh thoát khỏi tình trạng máu nhiễm mỡ. Không chỉ vậy những người bị hở van tim cũng nên sử dụng tỏi để hỗ trợ điều trị bệnh hở van tim hiệu quả hơn.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Bản thân củ tỏi có tác dụng giải phóng Insulin tự do trong máu, giảm lượng đường có trong máu và nước tiểu. Nên khi được kết hợp làm tỏi ngâm rượu, đặc biệt là tỏi đen, thì thức uống này sẽ giúp phòng ngừa tiểu đường cũng như hỗ trợ điều trị tiểu đường Type II hiệu quả.
Ngoài những tác dụng đã kể trên, công dụng của rượu tỏi còn phát huy hiệu quả trong việc phòng và điều trị nhiều bệnh lý khác như: Nâng cao sức đề kháng, chống lại quá trình oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt bằng cách phát triển các biểu mô giác mạc bị tổn thương đồng thời có tác dụng là giảm nhãn áp và xơ cứng động mạch mắt, các bệnh lý về răng miệng sẽ nhanh chóng được đẩy lùi, đặc biệt là các bệnh viêm khoang miệng, viêm chân răng…