Ngâm Rượu Mận

Với hương vị thơm nồng, vị cay nhè nhẹ và vị ngọt vừa phải, rượu mận là sản phẩm khá dễ uống, ai cũng có thể thưởng thức được. 

 TÁC DỤNG CỦA RƯỢU MẬN

– Trị chứng khó ngủ vào ban đêm

– Người bị ho cũng có thể giảm bớt bệnh

– Tăng cường gân cốt

Nguyên liệu ngâm rượu mận:

• Mận chín: 1kg. Chọn những quả mận chín vừa, rắn chắc, không bị trầy xước, lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng, vỏ có cả màu đỏ và tím đan xen. Để biết mận tươi hay mận lâu rồi bạn có thể quan sát xem quả mận còn cuống tươi hay không.
• Rượu: 5 lít: Chọn loại rượu có nồng độ từ 33 – 38 độ, tốt nhất nên chọn rượu nếp,  mua rượu ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.
• Đường cát trắng hoặc đường phèn: 400g
• Hũ thủy tinh ngâm rượu

Cách chế biến Cách ngâm rượu mận

Sơ chế

• Mận sau khi mua về, đem rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó đem ngâm mận với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.

Ngâm rượu mận

• Bỏ mận bình ngâm rượu, xếp xen kẽ một lớp mận kế đến là một lớp đường theo tỉ lệ 1kg mận sử dụng 400gr đường.

• Sau đó đậy kín nắp và ngâm trong khoảng 4 ngày ở nơi thoáng mát, ta sẽ có một bình siro mận.

• Cuối cùng bạn đổ vào bình siro mận 5 lít rượu. Nếu bạn ngâm rượu cùng phần siro thì chỉ cần ngâm khoảng 3 tháng là có thể sử dụng. Nếu bạn chắt bỏ hết siro ra và ngâm rượu với quả mận thôi thì thời gian ngâm khoảng 6 tháng mới có thể sử dụng.

ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG

– Trong rượu mận có một lượng lớn đường nên những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế dùng, nhất là dùng trong thời gian dài.

– Những người đang uống thuốc, Phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên uống rượu mận.

CÁCH SỬ DỤNG

Có thể uống rượu mận hằng ngày, mỗi ngày uống hai lần, mỗi lần một ly rượu nhỏ.

Không quá lạm dụng rượu mận, tốt nhất dưới 100ml/ngày.